Numa tigela grande, bata a manteiga e os açúcares com um batedor elétrico até obter uma mistura suave e fofa. Acrescente o ovo e misture bem.
Peneire a farinha com o fermento em pó e o cacau em pó. Adicione à mistura de manteiga e misture bem para formar uma massa dura. No início, parece que há demasiada farinha, mas bata lentamente e a massa ficará firme.
Adicione o molho de soja e envolva as pepitas de chocolate.
Deite a massa numa folha de papel vegetal. Enrole a massa numa forma cilíndrica com cm de comprimento e cm de largura. Coloque no frigorífico para endurecer durante pelo menos 2 horas.
Forre 2 tabuleiros com papel vegetal e aqueça o forno a 160 °C.
Desenrole a massa, corte-a em fatias iguais e coloque-a nos tabuleiros preparados, deixando espaço para se espalhar.
Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. As bolachas devem ter crescido e ter-se espalhado.
Ainda estarão moles quando as tirar do forno, por isso deixe-as no tabuleiro durante alguns minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
E não se esqueça, as refeições de inspiração asiática são feitas para partilhar, por isso junte os amigos e a família para um banquete
