Carne de vaca Mala
Lee Kum Kee

Carne de vaca Mala

Para 2 pessoas
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A carne de vaca Mala é popular na cozinha de Sichuan. Ma la é um molho que se traduz em "entorpecente" e "picante", que é exatamente o que este prato proporciona. Este prato é um clássico picante com tiras tenras de carne de vaca.

INGREDIENTES

180 g bife do lombo cortado em tiras
1/2 cenoura, cortada em juliana
1/2 cebola branca, cortada em rodelas finas
2 cebolinhas, cortadas em juliana
2 dentes de alho, cortados em rodelas
Um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, cortado em juliana
1 colher de chá Sesame Wok Oil
1 colher de chá pimenta de Sichuan moída na hora

Mistura de molho

21/2 colheres de sopa Lee Kum Kee Molho de soja claro Premium
1/2 chávena de água
1 colher de sopa açúcar
1 colher de chá Lee Kum Kee Óleo de sésamo puro

Enfeitar

2 colher de chá sementes de gergelim torradas

Método

1 Aqueça um wok em lume forte e adicione o óleo de sésamo. Adicione as tiras de carne de vaca e aloure durante 2-3 minutos. Retire a carne e reserve.
2 Adicione o gengibre e o alho ao wok e salteie durante 1 minuto. Adicione a mistura de molhos. Adicione a cebola branca e a cenoura. Cozinhe durante 1 a 2 minutos.
3 Volte a juntar a carne ao molho e adicione as cebolinhas. Adicione o óleo de sésamo para wok e a pimenta de Sichuan moída. Cozinhe durante mais 30 segundos, retire do lume e sirva. Guarneça com sementes de sésamo tostadas.

Tips

1 Alternativa para vegetarianos: Pedaços de soja
TEMPO DE PREPARAçãO: 10 MIN. | TEMPO DE CONFEçãO: 10 MIN.
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