A couve-flor é um vegetal neutro na sabedoria chinesa e é capaz de ajudar a manter o equilíbrio no corpo. Trata-se de um legume versátil, delicioso, fácil de preparar e económico. Tem um sabor distinto, mas bastante suave, que combina muito bem com o molho de ostras Premium Lee Kum Kee, que lhe dá cor e um sabor rico e saboroso.
Parta a couve-flor em pequenos floretes com cerca de 4 cm de largura e descarte os talos grossos.
Aqueça um wok ou uma frigideira grande em lume forte até ficar quente. Adicione o óleo. Quando estiver bem quente e a deitar um pouco de fumo, adicione o alho e o gengibre.
Salteie durante cerca de 20 segundos para aromatizar o óleo.
Adicione rapidamente os floretes de couve-flor e salteie-os durante um minuto.
Junte os dois molhos e a água, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 5-6 minutos ou até a couve-flor estar tenra.
Junte o óleo de sésamo e coloque numa travessa quente.
Polvilhe com cebolinhas.
TEMPO DE PREPARAçãO: 10 MINUTOS | TEMPO DE COZIMENTO: 10 MINUTOS
E não se esqueça, as refeições de inspiração asiática são feitas para partilhar, por isso junte os amigos e a família para um banquete
