Estufado de carne de vaca
Lee Kum Kee

Estufado de carne de vaca

Para 4 pessoas
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A nossa receita de estufado de carne utiliza alguns dos nossos melhores produtos - molho de ostras Premium, molho de soja claro Premium e molho de soja escuro Premium.

Esta é uma ótima opção de refeição de fim de semana para o aquecer durante os meses frios de inverno.

INGREDIENTES

400 g carne de vaca para estufar, cortada em cubos de 2 cm e escaldada
350 ml água
150 ml vinho
200 g batatas cortadas em cubos de 2 cm
100 g cenoura, cortada em cubos de 2 cm
20 g alho, picado
20 g cebolinhas, cortadas na diagonal
15 g açúcar
10 g canela
2 estrelas de anis
2 folhas de louro
1 colher de sopa óleo alimentar
Algumas folhas de coentros para guarnecer

Tempero

150 ml água
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sopa Lee Kum Kee Molho de soja com sésamo oriental de mesa
2 colheres de chá Table Top Seasoned Rice Vinegar
1 colher de chá de farinha de milho, misturada com 2 colheres de chá de água
1 colher de sopa gengibre fresco finamente ralado
2 dentes de alho, finamente picados

Método

1 Aqueça o wok ou a caçarola/panela com óleo alimentar. Salteie o alho, a cebolinha, a canela, o anis estrelado e as folhas de louro. Quando o aroma se fizer sentir, adicione a carne de vaca escaldada, as batatas e as cenouras. Salteie durante 2-3 minutos.
2 Junte a mistura de molhos, o vinho de cozedura, a água e o açúcar. Leve a ferver.
3 Baixe o lume e cozinhe em lume brando durante 2 horas ou até a carne estar macia. Sirva.
TEMPO DE PREPARAçãO: 5 MINUTOS | TEMPO DE COZIMENTO: 125 MINUTOS
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