O peixe é um alimento refrescante na sabedoria chinesa e poderá ajudar a refrescar o corpo quando cozinhado com o nosso molho de soja de sésamo oriental. O título deste prato exprime a rapidez e a facilidade da sua preparação. Demora alguns minutos e utiliza peixe congelado, que custa menos!
Lave o peixe em água fria, escorra-o e seque-o com papel de cozinha. Corte em pedaços de 5 cm.
Corte a cebolinha, corte a parte branca e triture finamente a parte verde. Coloque a verdura numa tigela com água fria, e ela começará a enrolar.
Coloque a água, o açúcar, o molho de soja e a farinha de milho num wok ou numa frigideira grande e deixe ferver lentamente.
Junte o gengibre, o alho e a cebolinha branca. Em seguida, coloque cuidadosamente os filetes de peixe por cima, numa única camada.
Reduza o lume e cozinhe suavemente o peixe em lume brando durante 4-5 minutos, sem mexer, até ficar opaco.
Coloque numa travessa, espalhe as cebolinhas enroladas e sirva de imediato com arroz integral cozido e brócolos de caule tenro.
TEMPO DE PREPARAçãO: 10 MINUTOS | TEMPO DE COZIMENTO: 10 MINUTOS
E não se esqueça, as refeições de inspiração asiática são feitas para partilhar, por isso junte os amigos e a família para um banquete
